Польза и вред цикория

admin
29 Окт 2015

polza-i-vred-cikorijaЗафиксировано использование цикория в древнем Египте, где считалось, что это растение благотворно влияет на здоровье печени и желчного пузыря. В наши дни Цикорий культивируется в большинстве регионов с умеренным климатом. Растение может достигать от 10 до 100 см высотой.

Цикорий ценится своими съедобными листьями, цветами и корнями. Верхнюю часть растения можно использовать для салата, а корни — как заменитель кофе. Именно в этом виде, мы и знаем его лучше всего. На протяжении сотен лет он использовался для защиты от многих заболеваний и продолжает доказывать свою ценность сегодня.

Польза цикория

С точки зрения питательной ценности, цикорий является отличным источником витаминов и минералов, в том числе цинка, магния, марганца, кальция, железа, фолиевой кислоты и калия, а также витаминов А, В6, С, Е и К.

Проблемы с пищеварением.

Одной из наиболее распространенных причин для добавления цикория в диету является улучшение различных функций пищеварительной системы. Цикорий содержит инулин, который является мощным пробиотиком. Инулин используется для борьбы с рядом кишечных и пищеварительных проблем, в том числе с болезнью кислотного рефлюкса, диспепсией, изжогой, активно снижает кислотность систем организма.

Болезнь сердца.

Инулин является полезным не только для пищеварительной системы. Он также показан для снижения уровня «плохого» холестерина в организме, который является одной из главных причин атеросклероза и высокого кровяного давления. Это может также привести к сердечным приступам и инсультам. Однако для активации этой функции инулина необходимо достаточное потребление углеводов.

Исследования показали, что кофе на основе цикория кофе может значительно улучшить баланс крови и плазмы в организме, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Профилактика рака.

Хотя исследования еще продолжаются, экстракт цикория был связан с уменьшением роста опухоли в различных исследованиях раковых заболеваний. Микроэлементы и химические соединения цикория оказывают положительное воздействие на предотвращении рака различных типов, в том числе рака молочной железы и рака толстой кишки.

Артрит.

Цикорий традиционно используется в качестве лечения артрита, а исследования показали, что цикорий, имеет значительные противовоспалительные свойства, поэтому он способствует уменьшению боли при остеоартрите. Цикорий также может быть использован в качестве общего противовоспалительного агента при боли, мышечной боли, боли в суставах.

Потеря веса.

Цикорий является хорошим источником олигофруктозы, а сам инулин является формой природного диетического волокна, и это помогает в контроле веса. Снижая количества гормона грелина, цикорий может уменьшить шансы переедания и повысить чувство сытости.

Иммунная система.

Цикорий обладает рядом полезных качеств, которые делают его мощным усилителем для вашей иммунной системы. Он оказывает антибактериальное воздействие на ряд опасных штаммов бактерий. Стимуляции иммунной системы способствую также полифенольные соединения, содержащиеся в цикории.

Тревога и стресс.

Цикорий обладает седативным свойствами, которые могут уменьшить беспокойство и снять напряжение. Экстракт корня цикория также может быть использован в качестве снотворного из-за этого седативного качества. Своевременное снятие стресса и тревоги также может помочь уменьшить риск заболевания сердца, гормонального дисбаланса, бессонницы, снижения когнитивных функций и преждевременного старения.

Почки Здоровье.

Корень цикория часто используется в качестве мочегонного средства. Это помогает вывести токсины, которые находятся в печени и почках.

Вред цикория.

Хотя есть много явных преимуществ использования цикория для вашего здоровья, не стоит употреблять его слишком часто при беременности и кормлении грудью.

Кроме того, это растение тесно связана с амброзией, ноготками, и маргаритками, поэтому, при аллергии на эти цветы может быть реакция и на цикорий.

Если у вас камни в желчном пузыре, слишком много цикория может усугубить проблему, так что не забудьте поговорить с врачом, если у вас были проблемы с желчным пузырём в прошлом.

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.