Польза и вред помидоров

admin
24 Сен 2015

Польза помидоров

Как картофель и баклажаны, помидоры являются представителем семейства пасленовых. Родина его – Южная Америка. К тому времени как европейские исследователи прибыли в Новый Свет, помидор проделал путь в Центральную Америку и Мексику. Испанцы привезли помидоры из Мексики, но сразу они не прижились из-за мнения, что они – как и другие паслёновые – ядовиты. Сегодня этот фрукт является одним из любимых «овощей» во многих странах.

Помидоры богаты витамином С и содержат значительное количество витаминов А и B, калия, железа и фосфора. В помидоре примерно столько же клетчатки, как в ломтике цельнозернового хлеба и только около 35 калорий. Важнейшее полезное свойство томатов – это присутствие антиоксидантов, которые больше всего влияют на поддержание здоровых процессов в костях, печени, почках и кровотоке.

Полезные свойства помидоров

Помидоры показали себя в области снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Есть два основных направления исследований, которые неоднократно связывали помидоры со здоровьем сердца:

  • первая линия исследований включает антиоксидантный эффект;
  • вторая — регулирование жиров в крови.

893500-3x2-940x627Ни одна система организма не имеет большую потребность в антиоксидантной защите, чем сердечно-сосудистая. Сердце и кровь несут ответственность за поступление кислорода через легкие и циркуляцию по всему телу. Витамин Е и витамин С обеспечивают антиоксидантную поддержку, необходимую для сердечно-сосудистой системы. Они являются важной частью вклада помидоров в здоровье нашего сердца.

Ликопин, содержащийся в томатах, помогает снизить риск перекисного окисления липидов в крови. Перекисное окисление липидов представляет собой процесс, в котором жиры, находящиеся в мембранах клеток или в кровотоке, повреждены кислородом. В результате возникают  процессы, которые могут привести к постепенному блокированию кровеносных сосудов (атеросклероз) или другим проблемам. Многие же фитонутриенты в помидорах регулируют содержание жира в крови и улучшают состояние молекул.

Еще одна область, в которой проявляются полезные свойства томатов, это работа с тромбоцитами. Чрезмерное слипание тромбоцитов может вызвать проблемы для нашей крови. Многочисленные фитонутриенты в томатах предотвращают чрезмерное слипание тромбоцитов. В сочетании с другими преимуществами для сердца, описанных выше, эта способность регулирования тромбоцитов ставит полезные свойства помидоров в уникальное положение.

Вред помидоров

Вред помидоров на здоровье человека исследован довольно плохо, в отличие от их полезных свойств. Однако можно привести ряд примеров, когда употребление этого фрукта стоит ограничить:

  • Аллергия
  • Артрит
  • Какие-либо заболевания почек
  • Заболевания ЖКТ, в частности, гастрит

Эти ограничения связаны со щавелевой, а также других кислотах, которые присутствуют в томатах. Они могут раздражать нездоровую слизистую внутренних органов, а также нарушать водно-солевой обюмен, что вредно при заболеваниях почек.

Оставить комментарий

You must be logged in to post a comment.